CSOKITORTA

Ez a recept egy kedves barátnőm szülinapjára készült el először, a bűntudatmentes tortázás céljából :) 

Hozzávalók:

Piskóta:
6 tojás
6 ek teljes kiőrlésű liszt
5 ek xilit/méz
2 ek holland kakaó
nagy csipet szódabikarbóna

Krém:
2 érett banán
1 érett avokádó
2 ek holland kakaó
1-2 ek kókuszolaj
xilit/méz ízlés szerint (én 1 ek-al tettem bele)


Elkészítés:

1. A tojásokat válaszd szét, a fehérjét verd fel keményre, 
2. Add hozzá a xilitet, majd újra verd fel keményre.
3. Egyenként mehetnek bele a tojások sárgái, majd a kakaóval, szódabikarbónával összekevert liszt is.
4. 180 fokon süsd készre (kb 25 perc légkeveréses sütőben)
5. A krémhez a hozzávalókat turmixold össze
6. A piskótát, vágd félbe, majd ha kihűlt kend meg a közepét és a tetejét a krémmel
7. Ízlés szerint díszítsd eperrel, vagy bármi más gyümölccsel, kókusszal, dióval, stb.

RAKOTT PADLIZSÁN METEORA MÓDRA

Hozzávalók:
(2-3 adag)

2 közepes padlizsán
2 vöröshagyma
2 paradicsom
10 dkg barna rizs
1 gerezd fokhagyma
4 ek zabpehely
fél citrom leve
só
frissen őrölt feketebors
oregano
bazsalikom
olaj
víz

Elkészítés:

1. A rizst egy óra áztatás után egy kis olajon pirítsd meg, majd 2x-es vízben tedd fel főni, főzd félkészre
2. A zabpelyhet legalább 20 percre áztasd be az 1 deci vízbe
3. A hagymát darabold apróra majd pirítsd aranybarnára egy kis olajon
4. Add hozzá a megpucolt, felkockázott padlizsánt, kb 1.5 dl vizet, sót ízlés szerint, majd dinszteld puhára
5. Egy vékonyan kiolajozott jénai alján terítsd szét a rizst, karikázd rá az egyik paradicsomot, szórd meg  apróra darabolt fokhagymával
6. Tedd rá a dinsztelt padlizsán felét, majd karikázd rá a másik paradicsomot, fűszerezd oreganoval, bazsalikommal, és fedd be a padlizsán másik felével
7. A zabpelyhet egy kis sóval, fél citrom levével turmixold össze, majd öntsd le vele a rakottat
8. 180 fokon (légkeverésesen) 25 perc alatt kész 

25. NAP

Menü:

• Reggeli: almás-meggyes-diós hajdinakása
• Tízórai: zöldalma
• Ebéd: Falafel tál bulgurral, zöld salátával
• Uzsonna: -
• Vacsora: Házi teljes kiőrlésű kenyér hummusszal, paradicsommal

Folyadék:

• 6 dl csalántea
• 1.6 l mentes ásványvíz 

Csodaszerek:

• 2x1 mk szűzbogáncsos méz

Összegzés:
Utazás - nem a legideálisabb diétaszempontból, így ez a nap is az "éppencsakhogy" kategóriába tartozik. Szörnyen kevés folyadék, éhezés az úton, ez jellemezte a mai napot. Az ebéd mindenesetre kárpótolt, mert az nagyon finom volt, a kenyér hummusszal viszont nagyon fojtó, így sok-sok paradicsommal kellett "leöblítenem" :) A kenyérsütéssel együtt finom könnyed szendvicskrémeket is kell készíteni! EZ a mai nap tanulsága.


Kép forrása:http://vegetarianusreceptek.hu/

24. NAP

Menü:

• Reggeli: Méregtelenítő turmix, meggyes-diós citromos hajdinakása
• Tízórai: friss meggy
• Ebéd: Köménymagos krumplileves
• Uzsonna: Fetás zöld köles
• Vacsora: Házi teljes kiőrlésű kenyér hummusszal, paprikával, paradicsommal

Folyadék:

• 4 dl méregtelenítő turmix
• 9 dl Lapacho tea
• 2 l mentes ásványvíz 

Csodaszerek:

• 3x1 mk szűzbogáncsos méz
• 2x1 növényi zselatin kapszula 
• 30 ml élőflórás ital 

Összegzés:
Ma újra bevezettem a gluténos élelmiszereket és a tejtermékeket az étrendbe, bár apró lépésekkel kezdem, így összesen az a pici feta sajt és egy pár szelet bio teljes kiőrlésű búzalisztből készült kenyér került a menübe. A kenyérsütést nagyon élveztem, pikk-pakk összeállítható a tészta, és mehet is rögtön a sütőbe. Most egy kis főtt kölessel lazítottam, mert éppen ez volt kéznél, de a lehetőségek száma végtelen :)
A mai nap kedvence mégis a fetás zöld köles volt, azon morfondíroztam, bárcsak sose lenne vége ennek a tál ételnek... ilyen az, amikor szerelmes leszek egy új ízvilágba. A receptet itt megtalálod.


Kép forrása: http://www.derchef.hu/

23. NAP

Menü:

• Reggeli: Méregtelenítő turmix, 
• Tízórai: Kopasz barack
• Ebéd: Grillzöldség fűszervajjal, tzatziki saláta, görög saláta, hummusz, barna rizs
• Uzsonna: Kollath "reggeli"
• Vacsora: Barna rizs tökmagolajjal, hummusz, friss paradicsom, 

Folyadék:

• 4 dl méregtelenítő turmix
• 9 dl Lapacho tea
• 2 l mentes ásványvíz 

Csodaszerek:

• 3x1 mk szűzbogáncsos méz
• 2x1 növényi zselatin kapszula 
• 30 ml élőflórás ital 

Összegzés:
Meghívásom volt ma drága barátnőmhöz, így egy lányos, beszélgetős délután keretében egészséges grillezést csaptunk. Cukkini, padlizsán, hagyma, paradicsom, paprika, gomba és különböző nyársak sercegtek a rácson, mi pedig alig bírtuk kivárni, hogy végre lakomázhassunk. Köretnek 2 féle saláta és hummusz volt terítéken, ill. fűszervaj és barna rizs is volt az asztalon. Mindenki kiválogatta a foga alá valót, én szinte egész délután ettem a sok kicsit sokszor elv alapján. Még még sok ilyet!!!


Kép forrása: http://img2.timeinc.net/

22. NAP

Menü:

• Reggeli: Méregtelenítő turmix, almás-diós hajdinakása
• Tízórai: -
• Ebéd: Köménymagos krumplileves
• Uzsonna: Köménymagos krumplileves,
• Vacsora: Köleses tökmagolajos nyerssaláta, uborkával, paradicsommal

Folyadék:

• 4 dl méregtelenítő turmix
• 6 dl csalántea 
• 2.1 l mentes ásványvíz 

Csodaszerek:

• 3x1 mk szűzbogáncsos méz
• 2x1 növényi zselatin kapszula 
• 30 ml élőflórás ital 

Összegzés:
A mai napi munkába rohanás miatt elcsúszott az egész étrendem (megint), így az ebéd-uzsonna eléggé összefolyt, mindenesetre jó sok köményes krumplileves lecsúszott. Tízóraizni sajnos nem jutott időm, így csak ásványvizet ittam az éhség ellen. A hajdinakása almapürével kifejezetten bébiétel állagú volt, ezért került bele a darabolt dió, hogy mégiscsak legyen mit rágni :) Egyébként szuper, hogy 2 perc alatt kész van, rohanós napokon ideális!
A köménymagos krumplileves pedig drága anyukám hagyományos receptjének icipicit reformosított változata. 


Kép forrása: http://gittarawfood.cafeblog.hu/